59. Rassegna gastronomica dal 1 ottobre 2022

Piatto 1
Gran bollito misto alla piemontese con 7 tagli e 7 salse
sette tagli: aletta di manzo, piancostato,
lingua di vitello, codegotto, gallina vecchia,
testina di vitello, ossa con midollo
sette salse: salsa verde, bagnetto rosso,
mostarda di fichi, mostarda di arance, salsa pearà,
senape di dijone, mayonnaise al merlot
verdure: carote, sedano, cipolla, patate
Fr. 55.–

Piatto 2
“Pecc da vaca” lessata e passata alla griglia
in pane croccante al grano, salsa verde
patate bollite
Fr. 32.–

Menu
Filetto di lepre leggermente carpionato 
su misticanza di verdure (sedano, carote e cipolle)
***
Crema di castagne
finferli e fichi secchi
***
Quaglia disossata e farcita alle noci
salsa al ratafià ticinese, spätzli di spelta,
cavolo rosso e verza stufata
***
Spuma al cioccolato bianco e farina Bona
in sfoglia croccante
Fr. 65.–

Piatto del bambino
Gnocchetti fatti in casa
al ragout di luganighetta
Fr. 15.–

Merlot Rassegna
Vinattieri Ticino SA – Ligornetto
Bottiglia 75 cl CHF 41.– / Bicchiere 1 dl CHF 6.–

Rassegna Gastronomica del mendrisiotto e del basso Ceresio – Sito ufficiale della Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio

Pic nic di Pasquetta

Immaginatevi distesi su un prato verde con un leggero venticello a muovere le fronde degli alberi, oppure su una spiaggia, con in sottofondo, la melodia delle onde. Quale momento migliore se non l’arrivo delle belle giornate e le vacanze di Pasqua, per un pic-nic di primavera?
In collaborazione con Erbe Ticino e la Cantina Valsangiacomo, il Crotto dei Tigli di Balerna, il Ristorante Pizzeria Stella e il Grotto San Martino propongono un BOX “tutto compreso” per farsi viziare il giorno di Pasquetta.